Sabine débute à la fin des années 90 comme photographe et monteuse vidéo pour des clients corporates et institutionnels  (Banques Populaires, Crédit immobilier de France, Office du Tourisme de Clermont-Ferrand etc.).

En 2006, elle devient rédactrice photo freelance pour la presse magazine et féminine. Elle intègre ensuite l'équipe de vente de l'agence de presse photo Gamma jusqu'en 2010.

Depuis, elle se consacre à nouveau à la photographie.